活性蛋白质（active protein）是指除具有一般蛋白质的营养作用外，还具有某些特殊的生理功能的一类蛋白质。如乳铁蛋白、免疫球蛋白、超氧化物歧化酶SOD等。其广泛分布于各种生物体组织，如动植物组织、动物乳汁、植物种子等中。
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什么是活性蛋白质
Simone
发布于 2023-05-26 18:57:27
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