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郑州科技学院机械工程系成立于2003年，系设有两个本科专业：交通运输专业（汽车运用工程）、机械设计制造及其自动化专业（本科）；六个专科专业：机械制造与自动化专业、数控技术专业、食品营养与检测专业、食品加工技术专业、汽车制造与装配技术专业、汽车检测与维修技术专业。其中包一个郑州市重点专业（机械制造与自动化）、一个院级重点专业（汽车检测与维修技术）和一个院级精品课程（饮料工艺学）。
系内设有三个教研室、机械教研室、汽车教研室、食品教研室，并设有可供学生进行试验、实习、实训、的实验室和基地。
该系坚持科学发展观“以学科（专业）建设为龙头，以教学质量为中心”团结进取，开拓创新，培养出更多更高质量的德智体美劳全面发展的高级技术人才，为学院和省的发展做出更大的贡献。
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