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什么是油酥饼

油酥饼

油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃,其始创于唐代,有“西秦第一点”的美誉,其历经千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传。

油酥饼制作技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序,成品后色泽明黄,口感酥脆。

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