鲜山姜和食用姜有什么不同?

别名】箭杆风、九姜连、九龙盘、鸡爪莲[江西婺源]【慧吵数来源】为姜科山姜属植物山姜。【性味归经】辛、温。【功能主治】祛风通络，理气止痛。用于风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。生姜： 指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。性味 辛、微温　　成分 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮碰拦"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜前首、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。　　功用 为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。