Simone攸县晒肉，乃攸县传统特色食品，至今已有上千年的历史，名为晒肉，实为日晒和烟熏两道工序制作而成。不管是蒸、煎、炸，其口感都能使人难以忘怀，正宗的攸县晒肉都用农家野菜喂养土猪，精选其五花肉，通过传统工艺腌制，香椿木烟火熏焙而成，色泽光亮，风味独特，保留了最为差茄地道的攸县传统风味！具有其它任何肉制品都无法企及的肉香和回味。
攸县晒肉本是攸县的地方特色食品，但随着人员流性，攸县晒肉和攸县香干一样，已逐渐走进全国各地的湘菜馆，成了一道极具吸引力的特色菜。攸县晒肉也成为在外地攸县人的送礼佳品，同样的，外地人到了攸县，回程时定会带上攸县的两大特色：攸县香干和攸县晒肉。
酥香攸县晒肉
制作方法：将攸县晒肉蒸至七分熟，然后在锅中放入猪油虚拿察，待油烧至8分热时再放入攸县晒肉，煎至两面金黄即可（也可直接油炸）。
特点，外酥里嫩，肉香扑鼻
清蒸攸县晒肉
制作方法：取出装盘，大火蒸15到18分钟即可
特点：肥而不腻，回味悠长
农家攸县晒肉
制作方法：将攸县晒肉蒸至七分熟，然后在锅中放入猪油，待油烧至8分热时再放入攸县晒肉，煎至两面金黄即可
特点：成色诱人，外酥里嫩敏洞，肉香浓郁
