Simone汹涌发酵。
产气荚膜梭菌，代谢活跃，可分解多种糖类，产酸产气，能液化明胶，在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现汹涌发酵现象。
在蛋黄琼脂板坦基上，菌落周围出现乳白色浑浊圈，是由细菌产生的卵灵芝酶（α毒素）分解蛋黄中卵磷脂所致。生旁信悉化代谢活跃，分解多种糖、产酸产气，汹涌发酵，在牛奶培养基中分解乳糖产酸，使其中的酪蛋白发生凝固，同时产生大量的气体，可将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，气势凶猛。
扩展资料：
注意事项：
1、分离本菌采用TSC琼脂（GB 4789.13-2012），添加样品并倾注培养基后，需注意在培养基凝固后在表面再倾注一层培养基，使得样品完全被培养基覆盖。若产气荚膜梭菌暴露在外界，则可能导致其菌落不显黑色。
2、进行暴烈牛乳发酵实验时，含铁牛乳培养基只煮沸溶解不灭菌，能有效提前暴烈发酵的时间。此外，接种菌液时，菌液浓度需较高，并且接种于培养基中下部，不能接种于培养基表面，因暴烈发酵时培养基会上升，因此培养及表面到试管口应留一定空隙，防止实运乎验过程中培养基溢出。
3、乳糖明胶在温度较高之时呈现液态，此时接种接种FTG培养物至乳糖明胶生化管当中即可。记得是在培养结束后将乳糖明胶放置4度1小时，再观察培养基的液化情况，而不是在培养基结束后立刻观察。
参考资料来源：百度百科-产气荚膜杆菌
参考资料来源：人民网-吴清平研究员：饮用水微生物安全风险控制
