对心脏健康有益食物桂圆可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用,它有益心脾、补气血、安心神的用途,尤其适宜心血不足型心悸之人。红枣可用红枣煎水服,或用红枣煮粥食,或早晚空腹嚼食。红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷,是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者,最为适宜。酸枣仁宜用酸枣仁6~10克,芡实12克,龙眼肉6克,煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神,配合龙眼肉和芡实,对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉,亦可单用酸枣仁15克,捣碎后同粳米煮粥食。荸荠每日可用荸荠60~120克,配海蜇50~100克,煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”,有清热化痰之功,适宜痰火上扰型心悸之人服食。百合选用鲜百合50~60克,或干百合30克,煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸,包括体质虚弱,妇女更年期,以及神经官能症所致的心悸之人服食。莲子先将干莲子磨粉,每晚取莲子粉50克,桂圆肉郑饥30克,同粳米50~100克煮成稀粥,然后加入冰糖适量,临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克,桂圆肉30克,冰糖少许,一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。莲子心每日用于莲子心1.5克,开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。麦门冬选用于麦冬20克,煎水代茶饮。或再配合沙参30克,一并煎汤饮用。此法适宜阴虚火旺之心悸病人常饮。西洋参单以西洋参片3~5克,泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。山楂可用野生山楂10~15克,每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸,包括高血压病、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化性心脏病,心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。小麦宜用小麦60~100克,同大枣10枚,炙甘草6~10克,一同煎水代茶频饮。此法尤其适宜喊族返妇女体虚心悸,或心脏神经官能症心悸不安者服用,可以起到养心安神止心悸的效果。肉桂可选用桂枝10克,炙甘草6克,煎水代茶频饮。此法适宜心气虚弱型心悸者服用。牡蛎肉性凉,味甘咸,有滋阴养血的作用。《医林纂要》还说它“清肺补心”,崔禹锡《食经》中也认为牡蛎肉“治志意不定”。尤其是心阴虚,心火旺的心悸烦躁者,食之颇宜。金橘性温,味辛甘,有理气,解郁,化痰的作用。《中国药植图鉴》中说它“治胸脘痞闷作痛,心悸亢进。”因此,金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸,包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸,食之颇为适宜。可煎汤服,亦可泡茶饮。葡萄性平,味酸甜,有补气血的作用。《陆川本草》中说它“滋养强壮,补血,强心利尿。治血虚心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素都很丰富,对大脑神经有补益和兴奋作用,葡萄干的糖分和铁的含量也较高,这对体弱贫血者也有补血效果。因此,对心气不足型和心血不足型心悸,以及神经衰弱及贫血体弱者心悸心慌之人,常食葡萄,尤为适宜。苦瓜性寒,味苦,有清心火的作用。《滇南本草》中说它“泻六经实火”。《生生编》认为苦瓜“除邪热,清心明目。”《随息居饮食谱》亦云:“青则涤热,明日清心。”这对痰火上扰或心火偏旺的心悸者,食之尤宜。穗消海蜇性平,味咸,能清热、化痰、消积。《医林纂要》中还说它“补心益肺,滋阴化痰”,现代医学研究证实,海蜇有类似乙酰胆碱的作用,能扩张血管,降低血压,还能防止动脉硬化。所以痰热偏盛的高血压病、冠心病引起的心悸患者,宜常食之。黑木耳性平,味甘,有滋阴、养胃、活血、润燥的作用。清代食医王孟英认为它能“补气,活血”。根据现代医学研究,黑木耳是天然的抗凝剂,能防治动脉硬化、冠心病、高血压和高脂血症的作用。因此,凡心血管疾病导致的心悸者,宜经常服食,颇多裨益。银耳性凉,味甘淡,能滋补健脑、益肺强心。它不仅是一种名贵的滋补品,同时也是一味扶正强壮剂,是心气不足型心悸和心血不足型心悸者理想的食疗品,与红枣、莲子等一同炖服,最宜神经衰弱的心悸和肺源性心脏病人的心悸,早晚空腹食用。蜂乳性平,味甘酸,能滋补、强壮、益肝、健睥。近代研究认为蜂乳对细胞具有再生作用,可增强造血机能,这对心气不足型和心血不足型的心悸患者,经常服食,尤为适宜。灵芝性平,味甘,有治疗虚劳的作用。对心气不足型心悸,常食颇宜,包括冠心病、神经衰弱、心律失常、体质虚衰等引起的心悸,皆宜食之。有报道,单服灵芝糖浆,对冠心病所致的心悸、心跳、气短等症状的好转率为64.5%,对心律失常的心悸、气短也有控制作用。茯苓性平,味甘淡,有宁心安神的作用。《本经》中早有记载,说它“主忧恚惊邪恐悸”。《药性论》也认为茯苓“善安心神”。各种原因所致的心悸者,皆宜食之。心血不足型心悸还宜服食菠菜、阿胶、松子仁、当归、何首乌等;心气不足型心悸还宜服食党参、黄芪、太子参、蜂蜜、西洋参、炙甘草、羊心、牛心等;心火偏旺而心悸者,还宜吃些竹叶茶、白茅根茶等;痰火上扰型心悸者还宜吃些旱芹、白菊花、冬瓜、丝瓜、萝卜、菊花脑等。
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