如果买了盒混有物锋闷各种大小谷粒或果仁的什锦果麦,往往会发现大的坚果会浮在上层,细碎的谷粒则留在下层。因为盒装的什锦坚果中,颗粒最大的是巴西坚果,所以研究粒子运动的工程师称呼这种现象为巴西核果效应(BrazilNut Effect)。
一般的解释是因为这些大大基知小小的颗粒在运输振动的过程中,所有的颗粒都互相接触运动,小的颗粒会掉入大颗粒之间的空洞,可是大的颗粒无法进入小的颗粒之间的空洞,所以小的颗粒最后会聚集在底部,让大的颗粒留在顶部,或者认为颗粒的相对运动造成对流现象,盒里中央的颗粒向上运动,侧边的颗粒则向下运动,大的颗粒因为无法融入狭窄的下降流,所以被拘限在表层。
另外,有个完全不相干的地方也发生同样的情形,说起来你们也许觉得难以 置信,就是在装坚果的罐子里。在混合各种坚果的罐子里有所谓的“巴西坚果效 应”,这个现象显示大型的坚果最后多会跑到罐子表面。
发生这种现象有很多原 因,其中最容易想象得到的是:比较小颗的坚果或碎片,会从坚果间的小隙缝掉 下去,而比较大的坚果会卡在上面而掉不下去。罩弯 但是有个很有趣的现象是,当甩 动罐子时,会发生某种对流,坚果会由罐子的中央往上移,到顶了再向外移,然 后沿罐壁往下移。
这时,大颗坚果就碰上困难了,它们虽然也移到罐壁边上,也 受到向下的拉力,但坚果间的缝隙却太小,使它无法通过,所以只能留在顶端。