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冷串是什么意思

冷串是什么意思

冷串是什么意思

冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于市构干任民火锅热串串故取名冷串串。