Simone问题补充说明：食品安全标准是什么... 食品安全标准是什么 展开
1、食品应当无毒、无360问答害。所谓食品无毒、无害，是攻居社出袁争促哪指正常人在正常食用情况下摄入食品，不会造成对人体的危害。所谓正常食用，是指食品无毒无害的相对性，允许少量含有，但不得超过国家规定的测稳别科加道市负岩田限量标准。这是对食品成分的安全性要求。2、期移图千接其食品应当符合应有的营养要求。所谓符合应当有的营养要求，是指食品所包含的人体代谢的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，以及食品的消化率等能够发挥维持人体正常生理功能的作用，不影响人体的正常代谢。这是对食品功能的安全性要求。3、食品应当对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。所谓对人南序刻委主考片体健康不造成任何急性、亚急性或利孙者慢性危害，是指食品不能于肉冷销升味雨孔春队含有导致消费者产生任何急性、亚急性或者慢性毒害或食源性疾病的感染性因素，也不包括危及人类后代的隐患协销冷脚州扬。这是对食品免疫和遗传的安全性要求。4、食品安全概念具有绝对性和相对性。一方面，从难征绝对意义上看，食品安全与食品卫生、食品质量、营养健康有密切的联系，既顺有食品成分安全的要求，又有功能、免疫和遗传安全性的要求，食品应当是对人体健康零风险的，不存在致人病亡或者危及消费者及其后代的隐患；另一方面，食品安全又是一个相对的概念。
