一、蛋白质含量不来自同：
1、低筋面粉在蛋白质9%以下。
2、普通面粉蛋白质的含量在11%左右。
二、颜色不同
1、低筋面粉颜色较白梁陆，用手抓易成团。
2、普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的颤洞感觉。
三、做法不同：
1、低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
2、普通面粉可制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。
以茄渣枯上内容参考百度百科-低筋面粉、百度百科-中筋面粉
低筋面粉和普通面油守素补粉的区别？
Simone
发布于 2024-09-02 09:38:36
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