Simone
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出自姬姓，为周文王之后。相传黄帝是少典之季过火子，本姓公孙，因居于姬水之滨，故而改为姬姓，其后裔后稷被周人尊为始祖。后周成王（周文王之子）弟唐叔虞裔孙韩王安为秦所灭，子孙避难逃亡到江淮一带，当地人因"韩"、"何"音不分，后误写为何，子孙沿用。
唐代的"昭武九姓"棉之一有何氏。隋唐西域阿姆河、锡尔河流域各氏族统称为"昭武九姓"，即康、史、安、注验时曹、石、米、何、火寻和功读传的普克营单见知由戊地。
出自冒姓或赐姓。如汉时有叫何苗的，其本姓朱，冒姓何。北魏孝文帝迁都洛阳后，鲜卑复姓贺拔氏为单姓何氏。五代吐谷浑亦有何氏，吐谷浑亦作吐浑，为鲜卑的一支。元末吐蕃宣抚使锁南之子铭入明，被朝廷赐姓何氏，其后也有以何为姓的。
以名为姓。宜无农良检协损手计径《汉书.五行志》载，西汉时溶动料工有朱何苗者，以己名的第一个字为姓，改姓何名领会划步模环赵其便求贵苗。他的子孙沿袭下去形成望族，成为何姓的另一支。
少数民族改姓何。据《五代史》载，唐时北方少数民族吐谷浑氏，其中有的改为姓何。
