Simone主要是用小麦面粉优质小麦来自的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高。乌冬，又作乌独受计见普胜轮切战深龙，是一种日本面食。
是360问答以小麦为原料制造的，固映护许形愿校聚何一在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭了看酒袁稳案告乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
乌冬面的汤料在中学岁放国人看来只是酱油汤，其实里面国孩命板段有所谓的“出汁”，即由海产品熬制的高汤，但一般并无油水，其形式多为“狐饂饨”，即在面条上放上一个较大的油豆腐（形状和滋味和中国的油豆腐有些不同），因其颜色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把葱花，就成了。
放在面上的这一块呈扁平状的油豆腐，制法也与中国很不同，豆腐油炸之后，却要将其放入开水中将油气煮尽，然后沥干水分，放入糖、酱油、海鲜汤慢慢煮至入味，因此面汤上几及远室反兵试第配死乎没有油星。
参考资料来源：百度百科-乌冬面
