顾名思义就是煲汤所用的材料,汤材的选择与搭配直接影响汤的口感与质量,从而也决定了汤的营养功效。汤材选择适当,搭配合理,对身体的滋补方可达到事半功倍的效果;相反,如果汤材的质量不好,搭配不合理,不光不能起到营养美味、强身健体的功效,反而有可能对身体造成损害。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重,要科学合理。
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