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红柴胡，伞形科柴胡属多年生草本植物，高60厘米。主根圆锥形红褐色，根颈有毛刷状纤维；茎上部多分枝，成圆锥状；叶线状披针形，基叶缘白色软骨质；伞形花序多分枝，花瓣黄色；果宽椭圆形深褐色；花期7-8月，果期8-9月。红柴胡，入药称为柴胡，始载于《神农本草经》。
红柴胡分布于中国黑龙江、河北、山东、山西、江苏、安徽、广西、内蒙古、甘肃、四川等省区，在蒙古、朝鲜、日本也有分布。生于山坡、丘陵、沙地、低洼地、林缘等砂质或腐殖质土壤上。喜温暖湿润，抗寒耐旱耐薄土。主要繁殖方式是播种或育苗移栽。
据《滇南本草》记载：红柴胡可以“除肝家邪热、痨热、行肝经逆结之气，止左肋肝气疼痛”。其有效成分柴胡皂甙还有镇静、镇痛、抗炎及降低胆固醇的作用。红柴胡中还含有中量的粗蛋白质、粗纤维和丰富的无氮浸出物，可用作低等的饲用植物。
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