野葱(学名:Allium chrysanthum Regel)是百合科、葱属多年生草本植物,鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形,鳞茎外皮红褐色至褐色,薄革质,常条裂。叶片圆柱状,中空,比花葶短,花葶圆柱状,中空,下部被叶鞘;近与伞形花序等长;伞形花序球状,小花梗近等长,略短于花被片,基部无小苞片;花黄色至淡黄色;花被片卵状矩圆形,钝头,花丝比花被片,锥形,无齿,等长,在基部合生并与花被片贴生;子房倒卵球状,花柱伸出花被外。7-9月开花结果。
分布于中国青海、甘肃、陕西、四川、湖北、云南和西藏。生长在海拔2000-4500米的山坡或草地上。
野葱具有特殊的辛香味,是深受欢迎的餐饮佐料,维生素C、磷的含量较高,有增进食欲,防止心血管病等功效。
(概述图参考来源:中国自然标本馆)
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