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什么是焖锅酒

焖锅酒

焖锅酒是云南红河两岸的哈尼族自酿自饮的白酒,哈尼族焖锅酒有着悠久的酿造历史,根据哈尼族迁徙史诗《哈尼阿培聪坡坡》记载追溯,可到春秋战国时期。在2018年5月“哈尼族焖锅酒”被收入红河州第五批州级非物质文化遗产代表性项目名录。

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