鹿角菜(PelvetiasiliquosaTsengetC.F.Chang)隶属褐藻门(Phaeophyta)、圆子纲(Cyclosporeae)、鹿角菜目(Fucales)、鹿角菜科(Fucaceae)、鹿角菜属(Pelvetia)。鹿角菜通常呈黄色,藻类的身体是线形的,带有圆锥形的固着器,多数茎扁平且圆形,茎上有重复的叉状分枝,分枝生有繁殖能力的小枝。
生长于中潮带岩石上,在中国分布于北部沿海,可供食用。
鹿角菜含有丰富的蛋白质和胶质,并含有多种糖类、矿物质及维生素。鹿角菜是一种天然生长的海藻,是一种绿色食品,很早以前就为我国沿海群众采集食用。
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