于慧,女,安徽宿州人,农学博士,现为鲁东大学食品工程学院副教授。2012年9月毕业于日本东北大学农学研究科资源生物科学专业。主要研究领域:天然产物抗氧化活性成分的提取、分离纯化与结构鉴定研究;水产品的加工利用与储藏研究。
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于慧,女,安徽宿州人,农学博士,现为鲁东大学食品工程学院副教授。2012年9月毕业于日本东北大学农学研究科资源生物科学专业。主要研究领域:天然产物抗氧化活性成分的提取、分离纯化与结构鉴定研究;水产品的加工利用与储藏研究。
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