Simone济南私立惠鲁工商职业学校 1936年（民国25年），济南私立惠鲁工商职业学校创建。校址设在济南市经六路118号，校长郭清甫，设置6个班并有附属小学一处。
1952年，济南市私立惠鲁会计学校被山东省供销社接管，并在其基础上成立了山东省供销合作干部学校。 青岛市私立商科职业学校 1945年9月，青岛私立商科职业学校在世界红万字会青岛分会丛良弼、贺善果等人的发起下成立了，学校组建校董会，董事长为丛良悟。
1952年7月，私立慈济初级商科职业学校被青岛市人民政府接收，隶属于山东省商业厅，校名定为山东省青岛商业学校，校址迁至浙江路28号（原天主教堂法国女校），学校设商业财务会计和商业计划统计专业，学制为2年半。
1955年下半年，学制改为3年，时校长为李惠远，教务副校长为张明秀。
1957年9月1日，山东省青岛商业学校改归城市服务部领导。10月，经城市服务部决定，山东省青岛商业学校腾出部分校舍，成立了城市服务部青岛兽医干部学校，与青岛商业学校合署办公，对内一套班子，对外两个牌子。 山东财经学院 1958年，由全国供销合作总社济南合作学校、山东省供销合作干部学校、商业干部学校、粮食干部学校、银行干部学校、财政干部学校、计划统胡李计干部学校和青岛商业学校（部分）8所学校合并组建的山东财经学院成立。青岛商业学校城市服务部将兽医干部学校下放给了山东省商业厅领导，下放的同时学校迁至济南。
1959年7月，财经学院从原山东省供销合作干部学校和青岛商业学校抽调大部分人员，与其他几所干部学校的部分教师共同组成了山东财经学院中专部，校址在济南市解放东路11号。
1960年9月，经商业部和省商业厅领导决定，兽医干部学校改挂“兽医专科学校”的牌子。
1961年6月下旬，山东财经学院将中专部移交给山东省商业厅主管，山东省商业厅将其改建为一所财经类全日制中等专业学校——山东省济南商业学校。8月，山东兽医专科学校并入山东省济南商业学校，成为商业学校的兽医卫生专业。山东省济南商业学校与兽医专科学校合并后，校名仍为“山东省济南商业学校”。 山东省商业学校 1966年2月8日，经山东省人民委员会和教育厅批准，山东省济南商业学校更名为“山东省商业学校”，随文颁发了新印鉴，自3月1日正式启用。
文革期间，学校停止招生5年。
1970年8月13日，鲁革发（70）第94号文批转省革委“关于省直属中专学校调整改革方案”，决定将山东省商业学校下放给济南市商业局领导，9月1日交接。12月3日，学校易名为“济南市商业学校”。
1973年7月15日，经山东省革命委员会批准，济南市商业学校由山东省商业局收回，并恢复“山东省商业学校”的名称。
1981年，经省政府批准，依托山东省商业学校成立山东省商业职工大学，两校合署办公。
1989年，山东省商业职工大学并入山东省商业干部学校。 山东商业职业技术学院 1998年，山东省商业学校和山东省商业职工大学合并筹建山东商业职业技术学院。
1996年，山东省商业集团总公司向省教育委员会提出将山东省商业职工大学和山东省商业学校改建为山东商业职业技术学院的申请。
1999年3月，经教育部批准，正式成立山东商业职业技术学院。
2001年，学校被教育部确定为国家示范性职业技术学院。
2002年，学校被教育部、财政部确定为国家重点支持建设的职业技术学院。
2007年，学校被教育部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设单位。
2008年，科清枝技部确定的“国家农产品现代物流工程技术研究中心”落户学校。
2009年，学校被教育部确定为“全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体”。学校与齐鲁医药学院成立了“齐鲁医药学院商学院”，“校校联合”形式办学，教学地点设答做敏在济南——山东商业职业技术学院。
2010年，学校被教育部、财政部确定为国家示范建设优秀院校。
2012年，学校被山东省人力资源和社会保障厅、教育厅确定为“全省高校毕业生就业工作先进集体”。
2013年10月，学校与齐鲁医药学院成立了合作教育本科部。
