【不含色素的彩色手擀面】
紫色的手擀面
我们首先准备一颗紫甘蓝,然后将其切成小块,然后用盐水浸泡一会,冲洗干净
将紫甘蓝放入料理机中,倒上一些凉白开,然后将其搅打成汁,搅打好后,用滤网过滤一遍
面盆中放入面粉,然后倒入榨好的紫甘蓝汁,然年将其揉成表面光滑的面团,面团揉好后盖上屉布,醒二十分钟左右
面团醒好后,将其擀成大面片,然后再在面片上,撒上一些干面粉,然后将其卷起来,卷成卷,然后用刀切成宽窄适中的面条即可
绿色的面条,我们可以用菠菜来做,步骤差不多
先将菠菜摘好洗净,锅中倒上水,将水烧开后,将菠菜放入锅中,炒煮片刻后捞出,然后切碎,放入料理机中,再倒上一点点水,将其搅打成汁,用滤网过滤,剩下的步骤就一样了
【黄金南瓜馒头】
南瓜削皮,然后将其切成小块放入盆中
蒸锅中倒上水,将锅烧开后,将南瓜放入蒸锅中,大火将其蒸熟后取出,撒上一些白砂糖和少许奶粉,然后倒入少许温水,放入料理机中,搅打好后放入面盆中,面盆中放入面粉,用筷子将其拌成絮状行大,放入一些酵母,将其揉成表面光滑的面团
让后铺上保鲜膜,放入比较温暖的地方发酵,将其发酵至原有体积的两倍左右
发酵好以后,将面团取出,揉一会,让面团排气,然后分成袜饥几份,揉成圆馒头状放入蒸笼中,盖上盖,静置一会,让其二次发酵,然后开火蒸,蒸锅上气后,再蒸十五分钟左右,关火,焖四五分钟即可
【葱油饼】
葱切葱花备用
面粉放入面盆中,倒入开水,用筷子搅拌,将其搅拌成絮状,等到不烫手以后,将其揉成表面光滑的面团,醒一会
然后将面团分成小份,然后擀成面皮,刷上一些油,撒上食盐和十三香,再撒上葱花,用手告带返涂抹均匀后,横着卷起来,再从左至右卷成卷,再用力按下,擀成饼
平底锅中刷上一些油,烧热后,将饼放入锅中,用小火烙,烙至两面颜色金黄即可
好吃又简单的葱油饼就做好了,大家可以尝试动手制作一下