Simone一、洋葱如何切起
洋葱要纵切，洋葱是一层一层覆盖包裹起来的，所以纵切是最容易将洋葱切丝的方向。第一步取来洋葱，洋葱是成扁扁的椭圆形的，用刀先将扁的两头先一刀去掉，头尾切去之后随意选择一端按在菜板上，纵向下刀切过去，每切一刀就自然会有丝丝的洋葱切下来。切下来的两端如果需要切丝的也可以再改到切成丝就可以了。
二、如何防止洋葱辣眼
切洋葱的步骤虽然简单，但是切洋枣哗葱困难就难在会容易让眼睛发辣，那么怎么解决这个问题呢？最简单衡腊的方法就是将洋葱放入水中来切，这个方法能缓解洋葱的辣气。其次就是可以把洋葱凳拦行在切之前先在冰箱中冻上几分钟，冻过的洋葱能够有效缓解洋葱的辣味。没有放在冰箱里的条件话，也可以在水里浸泡一段时间，这样也能有效地缓解切洋葱的时候散发出来的辣气。
