Simone
核黄素通常指的是维生素B2，还可以称它为乙种维生素2。它的主要功能如下：(1)参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提迅圆高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。(2)参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。(3)参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素亩手塌协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。(4)与机体铁的吸收、储存和动员有关。(5)具有抗氧化活性，可薯启能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
