舒芙蕾(souffle)也有译为梳乎厘,蛋奶酥。但是厨师们制作完成后立刻让客人品尝,否则影响口感。在锋味第一集里迹敏面,谢霆锋跟范冰冰说,你是我的舒芙蕾,则是表达,你是我的很精致、很挑剔、很作的女人。含义是表达爱意,喜欢之意的意思
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
营养价值
【热量】:食物产生之热量是以卡路里来计算的,在营养上用的卡路里是千卡,其热量是使一千克的水升高摄氏一度时所需的热量。1克蛋白质在体内吸收氧化后产袭李生4千卡的热量,1克糖在体内吸姿禅枝收氧化后产生4. 1千卡的热量,1克脂肪在体内吸收氧化后产生9. 3千卡的热量。