五黑鸡,又名“三峡黑鸡”起源于明朝神农架(今湖北辖区)现存于湖北宜昌五峰县,当地人叫做“三峡黑鸡”现存五黑鸡品种中,也只有五峰县的品种最优、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。现有1300多年的养殖历史。羽毛皮肉都是黑色,生的蛋是绿色,妇女坐月子,做药引子,
20世纪90年代初,经过多方验证,此黑精灵即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩,味道鲜美,黑色素具有药用价值,并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
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