Simone
教你6种美味简单的甜点，宅在家里换着做，发朋友圈被点赞最近宅在家里朋友们都会做些什么事来解闷呢？除了家常美食，大家有没有想过在家自己动手做烘焙甜点吃呢？很多人可能会说做蛋糕甜点之类的步骤太复杂了。其实有些烘焙甜点做起来就特别简单快手，今天我就给大家分享6款简单的烘焙甜点做法，感兴趣的朋友赶紧行动起来，做好了发朋友圈肯定被点赞。芝麻酥【材料】：低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个【做法】：1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；6、取一块小面团按扁，中间薄一顷大点旁边厚一点点，把8克芝麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，撒上少许黑芝麻点缀；8、烤盘上铺上油纸，把包好的芝麻酥放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右，再拿出刷一层蛋液，进烤炉烤10分钟后即可。芝士焗红薯【材料】：红薯 2条、炼奶 适量、芝士 适量、桃仁片 适量【做法】：1、把红薯去皮切成块，放入锅里蒸熟蒸透，大概十二分钟左右，筷子能轻松插进去就代表熟了；2、红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；3、加入砂糖和炼奶，继续搅拌均匀；4、将处理好的红薯泥平铺入烤碗中，抹平；5、均匀的撒上一层马苏里拉芝士；6、最后放上桃仁片，烤箱预热180度，放中层烤20分钟左右，芝士表面有微焦的颜色即可。苹果隐形蛋糕【材料】：苹果 2个、低粉 80克、盐 1.5克、牛奶 100ml、黄油 20克、泡打粉 3克、鸡蛋 2个、细砂糖 30克、桃仁片 适量【做法】：1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；2、用打蛋器打至起泡，发白；3、倒入融化了的黄油和牛奶，还放盐搅拌均匀；4、筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀至没有结块；5、苹果洗雀手竖净去皮切薄片，尽量切薄均匀一些；6、苹果放入面糊里，边放边搅拌，使每片苹果都均匀的裹上面糊；7、模具里底部和四周放油纸，搅拌好的苹果糊放入模具，表面抹匀，上面撒上桃仁片，放入之前预热好的烤箱，180度上下火中层烤40～45度，表面金黄就可以了。葡式蛋挞【材料】：蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个【做法】：1、把牛奶、奶油和白糖倒入小锅内，用小火加热，加热的时候不断的搅拌，直到白糖融化即可，然后关火彻底量凉晾；2、鸡蛋蛋清分薯绝离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；3、把蛋黄液倒入晾凉的牛奶内搅拌均匀，不需要打发，混合好的蛋液过筛至少一遍，过滤一下蛋液可以更细腻；4、把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，蛋挞皮摆在烤盘上；5、搅拌均匀的蛋液倒入蛋挞皮，8分满即可，烤箱提前预热5分钟，上下火220度，大约20~25分钟即可出锅，建议后3分钟在烤箱前，关注上色情况，蛋挞边沿呈黄色即可。蛋挞皮菠萝酥【材料】：菠萝 半个、白糖 40克、蛋挞皮 16个、淀粉2茶匙【做法】：1、把菠萝皮切掉，去掉菠萝钉后先切成大块，放入盐水里浸泡30分钟，捞出控干；2、把菠萝肉切成丁，菠萝丁放锅中加入白糖，中小火炒至菠萝变透明，微微黏稠即可；3、倒入2汤匙的淀粉水翻炒，把菠萝翻拌到粘稠的状态后关火，彻底凉晾；4、蛋挞皮冷冻取出，回温20分钟，将凉晾的菠萝肉放入蛋挞皮中，不要太满；5、蛋挞皮对折(锡纸壳留着保持挞皮完好不裂)，收口捏紧，轻轻按压一下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤20分钟；6、把烤盘取出，小心的把蛋挞的锡纸壳揭掉，再入烤箱烤10分钟左右；7、再次取出烤盘，刷上蛋黄液，继续入烤箱烤到表面金黄即可。南瓜派【材料】派皮：低筋面粉 100克、细砂糖 15克、黄油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、鸡蛋 2个、派馅：南瓜 200克、细砂糖 35克、鸡蛋 2个、淡奶油 100【做法】：1、黄油室温软化加细砂糖、糖粉和低筋面粉手搓至屑状粗粒；2、放入2个蛋黄，倒入牛奶，揉成面团后放入冰箱冷藏40分钟；3、南瓜去皮切块蒸熟后压成泥，加入细砂糖，鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；4、冷藏好的面团拿出来擀成厚度均匀的面皮，把面皮放入模具内，用擀面棍把上面多余的面皮擀掉整理好；5、用叉子在饼皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中层上下火200度烤10分钟；6、再将南瓜馅倒入烤过的派皮至9分满，最后入烤箱160度烤40分钟即可；
