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日本料理的山葵酱,到底该怎么用?知道蘸着吃,具体有什么技巧?

日本料理的山葵酱,到底该怎么用?知道蘸着吃,具体有什么技巧?

真正的山葵是,用山葵的根磨成拍冲的毁凳,故而挥发很强,如果把山葵放到酱油里,那就吃不到山葵的辛辣味了。所以最好的方法是用鱼片裹着袭余歼山葵酱,然后再蘸酱油吃。