Simone谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
每100克大米的营养成分如下所示：
能量：353千卡
蛋白质：7.5克
脂肪：1.2克
碳水化合物：78克
膳食纤维：0.8克
钾：29毫克
磷：103毫克
镁：25毫克
铁：0.56毫克
锌：1.09毫克
铜：0.07毫克
锰：0.68毫克
维生素B1：0.1毫克
维生素B2：0.03毫克
维生素E：0.11毫克
总烟酸：1.6毫克禅世哪
主要从营养学角度来看，大米富含碳水化合物和蛋白质，并且在其它矿物质方面，比如钾、镁、锌等元素含量也比较高。但是返冲，总体而言，大米所含的营养素相对比较单一，特别是其缺乏的维生素B族，因此一般建议将其搭配其他食材一起食用，以达到更加均衡地摄入各种营养素的目的。
以上内容由天然谷物食品贺码倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
