Simone
中共绥阳县委常委
宣传部长 李梅
▼为绥阳空心面代言▼
直径不到1毫米
纯手工制作的面条
竟可以吹泡泡
绥阳空心面
因其独特技艺而闻名
因其神秘故事而传世
相传清代进士张昭
回乡过年时捎面进京
咸丰食后大赞
其后年年进贡
绥阳空心面由此名声大噪
清咸丰癸丑年（1853年），家住绥阳县黄家湾的进士张昭，在北京宛平县任县令期间，有一次回家省亲，带了一些手工银丝空心面返京。一天，咸丰皇帝出游至宛平县时，张昭以绥阳空心面招待他。咸丰皇帝食后立即称赞不已，连声说该面好吃、美味可口。事后，张昭每年必命人送空心面进贡皇上，因而被誉为贡面。
绥阳空心面
也叫爱情面、夫妻面
要经过揉面、盘面、缠面、擀面等
尤其在拉面这一工序上
只有情感和睦的夫妻共同完成
做出的面才能心相通、意相连
空心面特征：
1. 空心独特：面条中空如管； 2. 外观独特：细如银丝，揉软光泽； 3. 发汗独特：前后发汗（发酵）共四次，发汗是否成功则直接影响着每根面条空心程度的高低； 4. 配料独特：采用当地精面粉，取当地井水熬菜汤，辅以食盐、香油、鸡蛋、滑骨汤等原料； 5. 技艺独特：每根面条要经过“揉、搓、盘、缠、开、擀”等七十二道手工工艺才能制作完成。
相亲说媒、男婚女嫁
送一份绥阳空心面
表达真情实意、情意绵绵
走亲访友、致庆寿诞
送一份绥阳空心面
表达虚心实诚、福愿连连
实心人 空心面
是诗乡人家的千年民俗
面心空 人心实
更是绥阳儿女坚守的传统美德
色泽如明玉 纤丝入口柔
富含蛋白质及多种微量元素
健脾养胃、营养丰富
是食补养颜的上选之品
空心面食用小贴士：
1. 煮空心面时用水要比普通挂面用水多一倍； 2. 空心面是盐水面，所以煮时不要放盐，吃的时候差盐再放； 3. 吃空心面的汤要用白开水，或其他材料汤，先汤后面； 4. 如果煮多了，起锅过凉水后放入冰箱，第二次食用回锅如初； 5. 煮空心面的时间一般为3-5分钟，文火煮更快，用筷子加开没有白色的面芯为熟； 6. 开封的空心面请尽快食用或放冰箱，因配料中有盐，易受潮，注意保存。
早在上世纪八十年代
绥阳空心面就以其独特风味
斩获首届中国食品博览会银奖
朋友们
买一份绥阳空心面
享受这份美好 品尝诗乡美味
