Simone
地参果是菊科多年生草本植物。别 名：雪莲果、雪莲薯、雅贡、亚贡。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。
菊科，向日葵属。 多年生宿根草本。 2n=6x=102。原产北美洲。中国各地有零星栽培。株高2～3 m。茎直立，扁圆，多分枝。叶长卵圆形，绿色，互生，叶柄发达。头状花序，花黄色，育性低，多用块茎繁殖。瘦果楔形有毛。根系发达，分枝多，入土深。有匍匐茎，先端肥大成块茎，呈梨形或不规则姜状。块茎有黄皮、白皮和淡紫红色等，肉质白色。每株有块茎15～60个。喜温暖干燥，忌炎热。对土壤要求不严，边隙地均可种植。块茎在—25～—30℃的冻土层内能安全越冬。秋霜后收获，遗留小块茎翌年萌发生长。或春季解冻后选20～25 g重的块茎随挖随种。块茎质地致密、脆嫩，宜腌渍，也可炒食;富含果糖、葡萄糖、菊糖，系果糖多聚物，对糖尿病有辅助疗效。也是制造果糖、酒精的原料。
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