一品南乳肉是一道浙江杭州的特色传统名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜色泽鲜艳,肉酥而不腻。选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴,在浙江民间广为流行,风味独特,饶有乡土气息, 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一。
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一品南乳肉是一道浙江杭州的特色传统名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜色泽鲜艳,肉酥而不腻。选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴,在浙江民间广为流行,风味独特,饶有乡土气息, 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一。
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