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豉汁乌头鱼

豉汁乌头鱼

乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富,成品鱼销路很旺,是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴。乌头鱼健胃。本草指出乌头鱼的功用: “鲻鱼味甘性平,无毒,开胃,令人肥健。”这是一种老少咸宜的食用鱼。 由于乌头鱼肉质肥美也没有太多的小刺所以我也很喜欢买这种鱼,还是喜欢清蒸的方法。

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