您的位置首页生活百科 鸡肉怎么炒好吃又嫩? Simone 发布于 2024-02-08 16:29:47 585 阅读 怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下:鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法:1、揉入少许水分,让肉肉吸得饱饱的;2、加入少许蛋清,将吸收了水分的鸡肉裹迹缓起来,放入焯水或者油炸纯隐时候水分析出做州厅;3、裹淀粉,会使口感更加滑嫩,水分更加牢固地锁入;