Simone
挂面家常汤面的做法，让人吃多少年都吃不腻，简单又美味，吃起来方便、便宜且易于存放，它一直是人们喜爱的主要面食之一。每家都会存些挂面，以备不时之需，简单又方便，如何使面条变得美味呢？今天分享一道挂面的家常汤面做法，挂面和榨菜肉丝一起做成汤面，挂面劲道，榨菜脆嫩爽口，肉丝嫩滑，是非常不错的挂面做法，你也学会它做给家人吃吧，下面分享做法： 榨菜肉丝汤面
材料：挂面150克，榨菜1袋，猪肉100克，油菜1棵，油盐适量，葱1段，姜1片，酱油1汤匙，白胡椒粉1匙，鸡精1匙。
做法：
1. 把油菜叶子剥下来，洗净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝。加入少许白胡椒粉、淀粉和少许水抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。
2.将油倒入锅中并加热，加入切碎的葱和姜直到爆香。
3.加入切细的猪肉，将肉丝炒散开翻炒至颜色变白。
4.倒入酱油，将猪肉丝炒上色后下入榨菜翻炒均匀。
5.倒入适量的水，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉煮沸，煮1-2分钟关火，备用。
6.锅加水烧开，下入挂面。将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出。
7.将其放入冷开水中，取出并沥干水分，将面条和油菜放在大碗中。
8.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花就好了。
小贴士：在肉丝中加入白胡椒粉可以去除肉腥味，淀粉可以使切碎的猪肉光滑嫩。面条煮熟后，将其放入冷开水中冷却，可以使面条劲道，榨菜是咸的，盐要少放。
今天主要和大家分享的是挂面的家常做法，更多美食可以继续关注，下期再见！
