Simone
农村油坊的土榨油和超市里的桶装油的区别还是比较大的。颜色、味道、生产工艺以及纯度等，都是有一定的区别的。1、颜色。农村土榨油的颜色普遍相对深一些，比如说土法炸出来的豆油，颜色就比较深。而对于超市的桶装油来说，颜色就要相对的浅一些。但是对于土法榨油和桶装油的品质不能单单从颜色来区分的。
2、味道。土法榨出来的油味道更浓、更有原料的香味。比如说土法榨出来的豆油，就有比较浓的豆腥味；土法榨出来的香油，味道更香醇。但是对于桶装油来说，味道相对的要淡一些。有可能是桶装油的生产工艺更复杂、滤除的杂质比较多的原因。
3、生产工艺。土法榨油是比较传统的工艺，工序较为简单、工艺也较为简单，而且出油率也比工厂化生产低。并且，土法榨油因为工艺简单，油中不可避免的会有一些杂志的存在，比如说黄曲霉毒素；对于桶装油来说，工艺复杂、工序更为繁复，特别是油中的一些杂志也能更有效的过滤。但是桶装油一般都是采取浸出的方式来生产油品的，我个人认为在食品安全方面土榨油更安全。
4、纯度。我个人认为农村油坊的土榨油纯度更高。这个纯度不是说杂质量的多少，而是说油中是否添加了其他的油品。桶装油一般都是混杂了其他油品的油，纯度相对低一些。这也是为什么桶装油的颜色、味道和土法榨的油有区别的一个原因。
所以，土法榨油和桶装油还是有一定区别的，但是我还是推荐土法榨的油，有味道、项、纯。以上是我对这个问题得一些看法， 如有不当之处请海涵。
超市里的油大多是汽油类物质浸出来的，油类里面的营养维生素类物质几乎为零，搞不好还有致癌物残留。而为了降低成本，还有可能用低价的棕油调和。农村自榨油，榨出的油纯净清香，营养丰富，根本不是超市油能比的，现在工艺以能保证农村榨油干净清洁，当然也有个别油坊存在卫生问题，但不能全面否定农村榨油坊的积极作用，吃好油还是自榨油！
农村榨油不用火碱去沫，炒菜时会轻微有点沫，品牌的都是加工过的，没有沫，农村榨油大多都是用自己地里产的原料，不会是进口转基因的。
农村油天然纯净，超市假的多！
农村的油，杂质比较大 卫生不达标，工厂里的油，卫生可以达标，但是那些良心比较坏，转基因说是非转基因，特别是调和油，充分给你乱搭配，你根本不知道哪儿是，真的，两害相权衡，选择比较轻的，还是吃油比较少一点比较好
第一农村扎的油是自自己种的油菜或者花生，纯天然的，里边没有掺杂别的东西。但超市里的桶装油就不一定了，里边会添加很多东西。第二农村扎的油杂质较大，卫生有时不达标。而桶装油在这方面有就做的很好。
有区别，有很大的区别，农村扎的油是拼着自己的良心，汗水💦做出来的，商超的油是某些大的奸商昧着良心做的。所以口味不一样！
看看下面的内容，你会有自己的理解，因为都是干货！
其实很多人也迷茫，今天我们好好聊聊。
咱们先简单了解一下：
土榨油：也有称为笨榨、小榨的。加工工艺为：冷榨油和热榨油
冷榨油是大豆经过低温压榨（40-60℃）形成的可食用植物油。
热榨油是大豆经过经高温（120-130℃）炒焙后通过物理压榨形成可食用植物油。
现代化生产食用油：加工工艺为浸出法，选用正己烷抽提溶剂（6号轻汽油，非咱们汽车加的汽油，两回事，只是有相同成分而已），经过一些列的物理相互变化形成可食用植物油。正己烷抽提溶剂国家有规定的残留量。
我做了几张图片，大家可以一目了然了解农村土榨油与工厂现代化生产食用油两者的区别
不瞒大家，在开了几年粮店之后，我也想买一台压榨机，自己榨油自己当个卖油郎了，其实利润是非常好的，最后我放弃了，具体为什么，以后再拍视频的时候我会告诉大家。
具体选择哪种工艺生产的大豆油，我想大家心里也已经有了自己的想法，
