1、红烧狗鱼。原料：狗来自鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、发姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适360问答量。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧持门程撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中保复倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。之后载往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼。等到锅里汤汁很少时，最后出锅装盘并撒上蒜末和香菜，上桌。2、花椒狗鱼片。主料染何黑演建货曲铁：狗鱼一条，金针下菇200g，大葱50克，花椒30克，鸡蛋1个，盐、味精、料酒适量。先将狗鱼去除表面的鳞、鳃，并剖腹去内脏，洗干净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片间列加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入色拉油50克等烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。再掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉等烧沸，将调好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，最后放入味精。最后下花椒，在起锅时淋在鱼片上面即可。
狗鱼的做法有哪些
Simone
发布于 2024-09-11 04:18:27
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