Simone问题补充说明：我8月份买的费列罗，11月份拆开，吃了一颗不想吃了就放回盒中，一个星期后发现每颗上面布满白色小点，这是因为巧克力中的可可脂遇冷而泛白吗？现在天气是变冷了，不过看着那些小点就像虫卵一样怪恶心的。
糖结晶，所有巧克力都会，尤其是晒过太阳又遇冷之后。
如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶笑谓液械粮剂接.
可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%360问答-85%、牛奶巧克力余管在相对湿度超过7革架吧入8%的条件下，就会吸附表面的剧啊巴少小致水汽。
储存巧克力的声帮拿最佳温度是5℃-18℃。夏天浓费，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通边草作王控利化耐风处即可。当然，为了保持送花跑械手而权密巧克力的最佳风味和马着且口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。
