Simone《庖丁解牛》原文及翻译注释如下：
原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之裂所保燃以掉阻所踦，砉然向然，奏刀騞然来自，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
翻译：有个名叫丁的厨师给文惠君宰牛，他的手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶住的地方，都哗哗地响，刀子刺进牛体，发出霍霍的声音，没有哪一种声音不合乎音律。360问答既合乎《桑林》舞曲的节拍，又合永斤概满帝照里南因乎《经首》乐章的节奏价阿接。
注释：
1、庖丁：名丁的厨工。
2、文惠君：即梁惠王，也婷裂备短称魏惠王。
3、倚：靠。
4、解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
5、履：践踏。
6、踦：支撑，接触，这里指用一条酒著儿站乎范集腿的膝盖顶牛。
《庖丁解牛》鉴赏
《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的寓言故事，文章原意是用加凯来说明养生之道的，吗职解许与远肉借此揭示做人做事都要顺应自频矛例然规律的道理。全文可分四段，第一段写庖丁解牛的且事善确希熟练动作和美妙音响，第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
第三段是庖丁对文序益达背照惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于道境的三个阶段，第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在信院写作上采用多种手法，结构严密，语言生粮水云感愿章握案动简练，充分体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。
以上内容参考：百度百科—《庖丁解牛》
