Simone问题补充说明：餐饮利润计算公式... 餐饮利润计算公式 展开
销售毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业收来自入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加
2、其他业利润=其他业360问答务收入-其他业务支出
3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用
4、利润总额=营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出
5、净利润=做别展员利润总额-所得
6、毛利＝流水－总成本
7、利润＝流水－总成本－费用总额
8、成本率＝（本脚万月成本＋上月库存－本月库存）÷流水×100％
毛利率大小通常取决于以下因素：
市场竞争
所谓物以稀为贵，如叫伟值兵伟击做校果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么不沉施只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。
企业营销
是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了帝至回别占晚应脸行扬米尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策，市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式。
如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大化，是企业进行营销策划所必须面对，而不能回避的一个重要问题。
研发成本
现代经济的一个特点是产品更新换代很快，如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品，而产品在功能、使用价怎天飞压伤值及价格上存在优势，谁就能占领市场的最高点，企业的研发投入量大，通常其取得的发明创造成就多，受到专利保护所取得的利益就多，新兴产品在成本、功效上就有极大的优势，其产品毛利也大。
品牌效应
如企业有知名度，比方说其产品具有驰名商标或地方知名品牌商标，其产品质量得到市场的认可，那么这类产品的毛利通常也会鸡问比较高，反之对于杂牌商品，就算其质量很好，由于没有知名度，其产品毛利率通常不如具有较高品牌价值的产品毛利率高。
当然也不能一概而论，有些知名品牌产品毛利属于中等水准，主要是靠较高的销售数量来赚取利润，而有些杂牌商品由于不支出广告投入费用，主要靠柜台以及人力拓并管迅又振屋法保子书展，由于其价格中广告成本不大，其毛利率反而很高。
固定成本
主要指固定资产上的八充顶称很伯以批数投入，如机器设备、厂房、厂政吧租的投入，这些构观挥育季传象切使高诉成固定制造费用，从某种角度剂复入飞节训游图广来说，也反映了企业的进入门你织船槛高低，企业为收回此巨额投令第派律约资成本，也会提高其产品的毛利，反之如果企业投入的机器设备不多，或大多采取代工的形式组装加工，或委托加工，其销售利润要让一部分给范住精终胜协力厂商，其产品毛利也可能只是平均化的；
参考资料来源：百度百科-毛利率
