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美洲野牛（学名：Bison bison）：哺乳纲、牛科的动物。是北美洲体型最大的哺乳动物和世界上最大野牛之一。生性凶悍，体重可达1000千克，头上长有一对向上弯曲锋利的双角，它们长有深暗的栗子褐色毛发，有如同小丘一样的大肩膀。在种群之内，各自的公牛形成一个集体并保卫族群中的母牛。
具每小时60公里的奔跑速度。主要群体由雌牛和幼牛组成；雄性会另外组成单身汉群，只有交配时才会聚集在一起。食草动物，平时以嫩茎晘草为食，无领域性。大量集体居住在美国和加拿大的大平原，由加拿大远北的大奴湖至南面的墨西哥，再由俄勒冈州东部至大西洋一带。
美国第44任总统奥巴马2016年5月9日在一份法案上签字，从而正式确立美洲野牛为美国国兽。
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