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32岁韩国演员朴智勋因胃癌去世,为何日韩地区胃癌发病率如此之高?

2020年5月15日朴智勋的家人通过已故朴智勋的SNS向粉丝们传达了他的去世消息。家属方面表示:“担心有些人因失误而无法联系上,所以单独上传了文章。非常感谢在疫情蔓延的情况下,给我们带来的温暖安慰。托大家的福,我弟弟顺利地去了天堂。”年仅32岁的朴智勋是韩国著名模特、演员,他的去世也让他的粉丝朋友难以接受。为什么朴智勋这么年轻就去世了呢?因为朴智勋得了胃癌,最后也没有挺过来。根据世界卫生组织下属全球癌症研究组织最新公布的数据中,韩国、蒙古、日本占据了胃癌发病率的前三强,为什么日韩国家的胃癌发病率如此之高呢?我想与以下的几点有关。

32岁韩国演员朴智勋因胃癌去世,为何日韩地区胃癌发病率如此之高?

口味重、食物重盐是日韩地区饮食的显著特色。韩国人非常喜欢吃泡菜,几乎到了每顿饭都有的地步,而泡菜也被誉为韩国的“国宝”。泡菜的味道虽然很好,但是对于身体的危害是非常大的。一方面常吃泡菜使得日常的摄盐量显著增加,据世界卫生组织的统计,韩国人的盐摄入量排在全球前列,是世界卫生组织推荐量的4-5倍。而过量的食盐摄入会损害胃粘膜,从而导致胃部慢性炎症,胃粘膜萎缩,甚至最后会导致胃癌。

32岁韩国演员朴智勋因胃癌去世,为何日韩地区胃癌发病率如此之高?

 长期食用腌鱼、泡菜等腌制类的食品,也会增加人体患癌的风险。食物在腌制的过程中会产生让脊大量的亚硝酸盐,苯并芘和稠环芳烃类化合物,如果经常吃会导致体内亚硝酸盐的含量超标,最后导致身体患癌。另外,韩国人是不喝热水的,日常喝的都是冰水,冰水实际上对于肠道的刺激也是很大的,也会加大患胃癌的风险。 

日本和韩国都是两个小国家,国内耕地面积非常的有限,所以很多食品例如蔬菜、水果都是从别的地方进口的,这也使得韩国与日本的蔬菜水果价格攀升,可能一个月才舍得花钱给全家人买点水果吃一下。但是绿色蔬菜和水果对于预防胃癌是有帮助的,蔬果和水果当中含有丰富的维生素,对胃癌有一定的预防作用。

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亚洲国家是世界上幽门螺杆菌发病率最高的地方,这与亚洲人日常的合食制有关。因为大多数亚洲家庭采取的是合食制,一盘菜每个人的筷子都可以伸进去夹,这种行为加剧了幽门螺杆菌的发病率,幽门螺杆菌是唯一可以在胃里面生活的细菌,它会破坏胃的粘膜,导致胃炎,胃溃疡,甚至是胃癌。所以现在鼓励人们多实用公筷,就是为了在源饥稿头上避免幽门螺杆菌的传染。