Simone封禅首献是指封禅时第一次献酒，亚献是指第二次献酒。
封禅为中国古代帝王在太平盛世或天降祥瑞之时的祭祀天地的大型典礼，远古暨夏商周三代，已有封禅的传说。
古代祭祀时献酒三次，第一次献酒称“首献”，第二次献酒称“亚献”。例如麟德三年（666年）十月， 唐高宗在泰山山下“封祀坛”祀天；次日登岱顶，封玉策于“登封胡滑游坛”；第三日到社首山“降禅坛”祭地神，高宗行让拆首献礼毕，武后升裤销坛亚献。
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封禅的由来：
中国古代帝王为加强自己的统治，不约而同的宣传“君权天授”的理论，为了使这种理论得以证明，便有了封椫泰山的活动，使泰山祭天的作用得以延续，封建统治者的这种行为让泰山在人们心中的神山地位进一步强化，随后成为每代帝王一生必须的大事之一。
公元前26世纪，黄帝营建了明堂以祀上帝，开了中国古代祭祀建筑的先河。以后，中国历代的统治者几乎都建造了专用于祭祀皇天上帝的祭坛，周有明堂，秦有四畤，汉有甘泉宫，唐、宋皆建有圜丘，元世祖定都北京，于丽正门外筑坛祭天，元成宗时再于大都城东南建成郊坛，合祀天地。
