Simone
【面皮】中筋粉:100、水:58、新扰衡鲜酵母:2 【馅】绞碎昌李哗猪肉:60 、干虾仁:15、冬粉:半把、麻油:适量、葱姜屑:适量、盐:适量 【配料】酱油:适量、味精:适量 胡椒粉:适量、高汤:适量 韭菜:60、沙拉油:适量 【煎煮料】沙拉油:适量、面粉耐行:适量、水:适量(注:以上的份量是%,单位是公克.(如乘5倍,建议将面皮1片分为30克) 【作法】 1.面粉与酵母和水搅拌成面团.置温暖处发 酵.加盐 2.馅料拌匀待用. 3.面团发好后,杆皮包馅做成包子. 4.平底锅烧热,注入沙拉油将包子排入煎至 底黄.加入煎煮料,待水干再注入少许油即成。里面的配菜 可以自己选择
