Simone
香蕉【基源】为芭蕉科植物甘蕉Musa nana的果实。【别名】蕉果，蕉子。【性味】凉，甘。【功用】养阴润燥，生津止渴。【成分】可食部分59%。每l00g中含能量381kJ、水分75.8g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g,膳食纤维1.2g,碳水化合物20.8g、胡萝卜素60μg、视黄醇当量10μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.7mg;维生素C 8mg,维生素E 0.24mg;钾256mg、钠0.8mg,钙7mg、镁43mg、铁0.4mg,锰0.65mg、锌0.18mg、铜0.14mg、磷28mg、硒0.87μg。尚含5一羟色胺、去甲肾上腺素等，前者有使胃酸降低的作用。米蕉就是香蕉其中一种。米蕉通常称为西贡蕉，又名粉沙蕉、糯米蕉、蛋蕉，属于粉蕉类型。约在迹源1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。叶片背面密披蜡粉；果糟梳数多达14～18梳，果指数多，果形似龙牙蕉兄州缺但较大，两端渐尖、饱满，果指长11～羡辩13.5厘米，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑；果肉乳白色、肉质嫩滑味甚甜，可溶性固形物24％，最高达28％，香气稍淡；一般情况下单株产量15～20千克，抗风、耐寒耐旱适应性强。该品种产量中等、品质优、抗逆性强但皮薄易裂、不耐贮运，又易感染巴拿马枯萎病。
