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烧茄子的家常做法?

烧茄子的家常做法?

烧茄子的家常做法如下:1、茄子切1、2cm左右的厚片,断面划上花刀,衡游不要划断。桥拦型2、放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。3、炒锅留底油,加入葱姜炒香。4、敏猜放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水,加盐,盖盖炖一会。6、撒上蒜片翻匀出锅。