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泾阳让饸

泾阳让饸

让饸也叫“穰饸”[rang huo、rang he],是陕西省泾阳县方言,本意是软活,绵软的意思。在泾阳县,有这样一句俗语,“无让饸不成宴席”。每逢过年过节,或是红白喜事,“让饸”是餐桌上不可或缺的美味。

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