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中式面点制作工艺课程是青岛酒店管理职业技术学院于2016秋冬（首次）在智慧树网开设的慕课课程、国家精品在线开放课程。授课教师是邢文君、付岳峰等。据2021年4月智慧树网显示该课程已运行10学期，累计选课5.92万人，累计学校222所，累计互动21.64万次。
中式面点制作工艺课程共七章，包括中式面点概述、中式面点常用的原料、面点实践操作基础知识、精品面食制作、精品点心制作等内容。
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