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食品发酵技术(2008年化学工业出版社出版的图书)

食品发酵技术(2008年化学工业出版社出版的图书)

《食品发酵技术》是2008年化学工业出版社出版的图书,作者是岳春。本书对食品发酵技术作了较详细的阐述,反映了近年来食品发酵行业的新技术、新成果。

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