Simone
龙须面其实就是做的宏旅搏非常细的挂面而已。就是一种非常细的面线挂面和龙须面镇梁从外观的粗细上、粘度上、口感上有不一样的。龙须面很细，很容易砣。没有嚼劲。挂面是经过农家手式工艺把面像做拉面一样拉的细细的，用竹子挑到外面挂起来晾干。再切成一截截，一样长的。不同于拉面的在于，挂面只放了盐，并且是在户外自然晒干的。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜蔽祥爱的主要面食之一。 龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
