炒锅的粘锅，主要是锅在洗后，锅是铸铁做的，蚂清其锅体有许多人的肉眼无法看清的细孔，细孔中含有洗不渣高净的物质和水分，用时在水分没有完全被如物尺蒸发时，食材下锅，因食材表面有水分和锅中的水分产生亲和力，就粘锅了，如想不粘，只要把锅充分地加热，使其水分完全蒸发干，再加油，这样锅中没了细孔中的水分，又有油的隔离作用，自然就不会粘锅了。
双立人的锅粘锅吗？
Simone
发布于 2023-10-22 16:22:34
600 阅读
